3-4 натуральных отбывных кляр 2 яйца 100 г сметаны 100 г тертого сыра 30 г укропа
Нарезать свинину на порционные куски, отбить, посолить, поперчить, приправить любимыми специями. Приготовить кляр: Разбить яйца, размешать, добавить тертый сыр , сметану и мелко порезанный укроп. Обваливаем отбивную в муке, затем опускаем в миску с кляром, хорошо обмакиваем и жарим в разогретом масле по 3-5 минут с каждой стороны . Кляр не должен быть жидким, если у вас сметана низкой жирности, добавьте дополнительное яйцо или сыр.
